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硅藻土助滤剂应用于酒水过滤
浏览:发布时间:2019-03-27 我要打印

硅藻土助滤剂应用广泛,应用于于酒类过滤已经有几十年的历史了。目前国内应用比较成功的如啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒等都在采用硅藻土作为其过滤的主要滤料。

一、硅藻土过滤的机理
硅藻土过滤的机理有3个方面:筛分作用、深层效应、吸附作用,另外,固体颗粒之问的异电相吸、形成链团而吸附在过滤介质上。

二、硅藻土助滤剂的应用范围
硅藻土助滤剂的应用范围广泛:由于硅藻土特殊的结构构造,使其具有特殊的物理性能,如大的孔隙度,较强的吸附性,质轻、隔音、耐磨、耐热并有一定的强度,被广泛用于石油、化学和饮料等工业中。如酿造、饮料行业,糖类、糖浆,医药制品,食用油、脂肪及蜡制品,水处理,酸类,工业废液处理,油漆、涂料,造纸工业,染料化工,无机化工产品,有机化工产品,石油化工制品,纤维素液体制品,水果蔬菜类液体,胶体,酶制剂,制油等。

三、1硅藻土的资源和性能情况
1、硅藻土的资源情况
世界上20多个国家有硅藻土矿。中国硅藻土矿资源较丰富,资源量在20亿吨以上。探明储量的矿区有354处,总储量矿石3.85亿吨。仅次于美国,居世界第2位。国内矿床类型主要为火山物源沉积型矿床(吉林长白、山东临朐、浙江嵊州市硅藻土矿等)和陆源沉积型矿床(云南寻甸、四川米易硅藻土矿等)。SiO2含量是硅藻土矿石中硅藻含量的标志之一,SiO2高则质优。


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2、硅藻土的性能情况
硅藻土的矿物成分主要是蛋白石及其变种,其次是粘土矿物一水云母、高岭石和矿物碎屑。硅藻土的化学成分主要是SiO2,SiO2通常占80%以上,最高可达94%。优质硅藻土含SiO2超过87%,此外还含有Al2O3(3%~4%),Fe202(1%一1.5%), 以及少量的钙、镁、钠和钾的化合物,水溶性物质低于0.3%。硅藻土的颜色为白色、灰白色、灰色和浅灰褐色等,具有细腻、松散、质轻、多孔、吸水和渗透性强的特性。硅藻土中的硅藻有许多不同的形状,如圆盘状、针状、筒状、羽状等;松散密度为0.3g/cm -0.5g/era3,莫氏硬度为1~1.5 (硅藻骨骼微粒为4.5btm~51xm),孔隙率80%~90%,能吸收其本身重量1.5--4倍的水,是热、电、声的不良导体,熔点1650~C~1750~C,化学稳定性高,除溶于氢氟酸以外,不溶于任何强酸,但能溶于强碱溶液中。硅藻土的SiO2多数是非晶体,碱中可溶性硅酸含量为50%~80%。非晶型si02加热到800~C—IO00~C时变为晶型,碱中可溶性硅酸可减少20%-30% 。


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四、硅藻土助滤剂在酒水生产中的应用

硅藻土的过滤工艺
硅藻土过滤是以硅藻土作为过滤介质,预涂成硅藻土层后,靠硅藻土层过滤使酒澄清,工艺过程为预涂、过滤、反冲洗。

1、预涂
预涂是将硅藻土预涂在过滤介质上,预涂层主要是防止固体颗粒与过滤介质直接接触而被堵塞,并使酒过滤开始就能获得满意的澄清度,过滤周期结束后有助于清洗过滤介质。为了能够形成稳定的预涂层,对硅藻土粒度的分布有一定的要求,以使其具有“架桥”特性。预涂层的厚度视采用的预涂方式及过滤设备而定。

预涂操作
先将粗硅藻土粉用自来水或滤后洒配成一定浓度的浆液,称为“预涂液”,预涂液的浓度根据过滤面积与过滤机相连管道及预涂罐总容积来确定。将搅拌均匀的预涂液泵入过滤机内,进行循环。硅藻上即可在过滤器内的滤柱(烛式过滤机)表面均匀地形成预涂层;再用粗细2种规格的硅藻土粉按一定比例搭配循环预涂。当循环预涂液清亮度达到所要求的滤后酒质量的要求时,循环停止,转入过滤。
预涂后,一是要排净过滤系流内残留的气体;二是要保持过滤机内压力的稳定(特别是由预涂转为正常过滤,切换阀门时),防止滤层起泡或脱落,一旦出现此现象,检查视镜处的滤液就会迅速变混,此时必须重新进行预涂循环,以待滤液变清后再进行过滤。

2、过滤
2.1、影响硅藻土过滤效果的主要因素
硅藻土的添加:为了延长过滤周期,滤层中始终保持一定的孔隙率,使原滤层上形成助滤剂与杂质粒子相混合的多孔滤层,维持新的过滤表面,延缓过滤时的压差(过滤机进口压力一过滤机出口压力) 增加速度,需要添加适量的硅藻土至待滤酒中,可以减少由于压差增大,滤饼厚度及过滤时间增加导致的滤饼阻力的增大速率。在一定添加量范围内,硅藻土的添加量大,过滤时的压差增加速度减小,过滤周期延长。

滤速:在过滤中可采用不同压力调节的过滤方式。一般起始滤速过大,过滤时的压差增加快,过滤周期缩短。若滤后酒质量要求较高,最好采用较慢的滤速。

2.2、过滤操作
开启原酒给料泵,关闭预涂循环阀,同时打开添加给料阀,保持原酒与添加液连续不断地流入过滤机。先顶出过滤机内的水,并观察滤后酒的清亮度,而后打开清酒罐的进酒阀,使滤后酒入清酒罐。
硅藻土添加量:按一定比例把硅藻土添加浆均匀地分散在滤液中并送入过滤机。添加多少与流量和滤前酒的品种、质量和澄清情况有密切的关系。过滤时注意:过滤期间一定要保持原酒进口压力不要太大,清液出口压力不要太小;过滤期间一般不要人为的减少原酒流量,以免使预涂层起泡或脱落,造成滤液混浊甚至停机。任何第一次过滤都不可能将杂质100%除去。
反冲洗过滤结束,需将滤饼冲洗掉,以便重新进行预涂。冲洗的方法有4种:反向水流冲洗;反向水流加空气助冲;喷射流冲洗。空气撞击反冲洗。反向水流冲洗是最常用且最容易进行的一种冲洗方法。

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